O lugar tem um clima bem novaiorquino, com decoração bem clean, pé direito alto, bancos no bar, mesinhas e um canto com sofás para receber um grupo maior.
Na minha primeira visita, com um grupo de amigos, sentamo-nos no balcão do bar, no qual trabalha o Gustavo, antigo barman do Zerozero. Como já o conhecia (ele já me "derrubou" com seus drinks uma vez no 00), batemos um papo e ele me explicou que o forte da casa são os drinks, a maioria criações dele e do chef, Fabio Battistella. Fui na dele, e pedi para nos surpreender.
Como estávamos em um grupo de 5 pessoas, ele basicamente fazia 5 drinks diferentes por rodada e nós intercambiávamos os copos. Foi uma boa maneira de provar vários drinks, e ainda aproveitei para pegar umas dicas e sacar uns truques de barman.
Nesse primeiro dia, já chegamos jantados, então não provamos as comidinhas. Apenas no final da noite, pedimos uma bruschetta e, como sugestão do chef, uns bolinhos de risoto. Ambos maravilhosos.
Fiquei muito satisfeito com o serviço. Chegamos um pouco tarde, então todas as mesas já estavam ocupadas. Pusemos o nome na lista de espera e fomos para o bar. Durante a noite, o host volta e meia vinha nos oferecer uma mesa, mas já estávamos muito bem ambientados e preferimos ficar por ali mesmo. Ainda assim, ele não deixou de oferecer as mesas, conforme iam sendo liberadas, sempre falando muito bem, educado e atencioso.
No bar, ganhamos algumas rodadas de shots, cortesia da casa. Fiquei pensando como esse é um artifício para agradar o cliente tão pouco explorado. Diferentes daquela saideira que os clientes costumam pedir após pagar a conta, e comumente é trazida a contragosto pelo garçom, os shots oferecidos foram espontâneos, praticamente um "mimo" do bartender. Dessa forma, ele capturou a atenção a a simpatia de um punhado de clientes que já estava ali consumindo horrores e que, animados com a boa recepção, consumiram ainda mais.
Como exemplo, ele fez um "shot de Cosmopolitan". Uma pequena amostra do famoso drink que, sem surpresas, agradou às mulheres do grupo e estimulou-as a pedirem Cosmopolitans completos. Surpreendeu, agradou, vendeu. Genial.
Nessa minha primeira visita, ficamos só nos drinks e belisquetes. Isto, aliado ao fato de a casa se chamar Meza Bar, fiquei com a imagem de um bar, e achei que não devia blogá-lo.
No entanto, em uma segunda visita, fiquei maravilhado com os pratos servidos. Na verdade, eles se chamam "potinhos", e são basicamente pequenas porções, servidas em bowls tipo de sobremesa.
Da mesma forma que fiz com os drinks, sugeri aos meus amigos que fizéssemos uma pequena suruba gastronômica, e pedimos ao chef que nos trouxesse seis diferentes potinhos, escolha dele. Dito e feito, todos provamos os seis pratos. Todos espetaculares. Só nao repetimos nenhum, porque pedimos uma nova rodada de seis potinhos diferentes.
Recomendações pessoais: Tartar de atum, Carne Oriental, e Polenta com Ragú de Calabresa. Do bar, Mangotini, Apple Mojito e um shot de Vodka com Grenadine e Tabasco.
Meza tem o ambiente, o serviço e a cozinha perfeitos. Agora que já o considero um restaurante, por mais informal que seja, pude visitar a cozinha e postar.
Minha visita foi bem no final da noite, mas achei-a bem limpa e organizada. Fiquei muito impressionado com o tamanho da cozinha, bem ampla. Os equipamentos são novos, limpos. Todos os cozinheiros uniformizados e limpos, calçando Crocs. Até mesmo na cozinha, todos os funcionários foram bem simpáticos, o que me faz crer que seu treinamento, bem como o clima empresarial seja bem direcionado à satisfação do cliente.
Thumbs up pro Meza Bar!
